蟹黄发黑发绿能吃吗?商家称这叫“黑膏蝤蛑”

作者:疾病防治

      蟹黄发黑发绿能吃吗?昨晚叶先生在酒店就吃到这样的青蟹(俗称蝤蛑)。
昨晚6时许,叶先生和亲友在市区江滨西路的海港大酒店吃分岁酒。酒过三巡,端上来青蟹,吃了一半,眼尖的叶先生发现其中几个青蟹的蟹黄居然是黑色的。于是他赶紧叫来服务员,服务员称自己并不清楚,随后一个领班过来看了后称,这是“黑膏蝤蛑”。“我从来也没听过什么黑膏蝤蛑,更别谈看过了,吃了不知道会有什么后果?”叶先生认为酒店方面是在推卸责任。
记者在现场看到,叶先生一共点了6个青蟹,其中3个是正常的,另外3个青蟹的蟹黄颜色发黑发绿,闻起来倒无异味。最后,一名当班经理表示,可以给叶先生等人写保证书,若叶先生他们因为吃了蟹黄引发问题,酒店愿意承当责任。
记者今天上午向海洋水产养殖研究中心咨询,一名工作人员告诉记者,他没听说过“黑膏蝤蛑”。他分析,可能是这些青蟹养殖地的水体有问题,污染了这些青蟹。但具体是什么原因造成,需要将这些青蟹进行化验后才能知道。记者 余胜侠
 

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